ようこそ。福井のチーズ料理専門店 ラニーチーズです。

世界のチーズは原料や製法によって、フレッシュな物から長期熟成保存の物まで、実に1,000種類以上あるとされています。

その中でも当店は、チーズの本場であるスイスやイタリアから主に取り入れ、癖が少ないチーズを約20種類に厳選して提供させていただいております。

前回は『カッテージチーズ』についてお話してきましたが、今回は『ブッラータ』についてお話していきたいと思います。

ブッラータはイタリア原産のフレッシュチーズです。

モッツァレラでできている生地の中に、濃厚でクリーミーなミルクを混ぜたモッツァレラが詰められています。

つまり、弾力のあるチーズの中にトロトロなチーズが詰まっている贅沢なチーズです。

皿の上で切って、とろけて流れ出るチーズを見るのもよし、大きくお口の中に頬張って、チーズの中から溢れ出るトロトロなチーズを味わうのもよし。

風味の特徴は、フレッシュで爽やか。ほんのりバターのようなクリーミーさがあります。

2重にチーズが詰められているからこそ味わえる、フレッシュな爽やかさとリッチなコクがバランスよく絡み合った贅沢なチーズを、ぜひ一度ご賞味くださいませ。

ほとんどのメニューでは数種類のチーズをブレンドして扱っておりますが、『フルーツトマトとブッラータ 幻のチーズ エスプーマ』を注文していただくことで、このブッラータ本来の味を楽しめます。

とろけるチーズであなたのほっぺもとろける
ぜひ、こだわり尽くしたrunnyなチーズをご堪能くださいませ。

《店舗情報》
住所：福井県福井市高柳町2-1612
電話： 0776-52-5008
営業時間：11：00～22：00
ランチ：11：00～16：00
カフェ： 14：00～17：00
ディナー：17：00～22：00
休業日：毎週水曜日、第一火曜日
Instagram： https://instagram.com/runny.cheese291?igshid=14o5bae09yfe3